Freimeisterkollektiv präsentiert: Kafi Luz am Ku'damm Berlin
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Kaffee Fertig, Schümli-Pflümli, Kafi Träsch und Kafi Luz sind nur einige von unzähligen Namen
und Varianten für Kaffeegetränke mit Obstbränden, die in der Schweiz eine lange Tradition
haben. Auch in vielen anderen Regionen passierte es, dass der lokale Schnaps
kurzerhand in den Kaffee gekippt wurde und daraus ein neues Getränk entstand.
Mythen ranken sich um die genauen Entstehungsgeschichten von Kafi Luz, Carajillo, Coretto Grappa und vielen weiteren. Spätestens seit der Erfindung des Espresso Martinis und dessen Siegeszug der letzten Jahre wird der Kaffee mit Schnaps fern von altehrwürdigen Traditionen auf eleganten Barhockern statt massiven Holzstühlen getrunken und zelebriert.
Im Oktober 2023 erhielt nun endlich auch der Kafi Luz – aus der Flasche – eine moderne Bühne im legendären Café Kranzler am Kurfürstendamm in Berlin. Dafür hat Freimeisterkollektiv Lorenz Humbel und der Berliner Kaffeeröster Ralf Rüller zusammengespannt. Tüftelnde Stunden später präsentieren sie: COLD BREW KAFI LUZ 507! Eine perfekte Kombination aus dem Stettener «Pflümli» (Pflaumenbrend) und Kaffeebohnen von Mohamed Ali aus Äthiopien.
Wer sich auch in den Bann dieser Geschmacksexplosion ziehen lassen möchte, kann die Flasche im Freimeister Onlineshop ergattern oder Anfrage über info@humbel.ch