Einfach Schnaps
Ein Produkt, viele Anwendungen! Die „Einfach Schnaps“ Linie steht, wie es der Name schon erahnen lässt, für ein einfaches und solides Sortiment aus altbekannten Klassikern. Ja klar, manchmal fügen wir auch bei dieser Produktlinie neue Innovationen zu den Klassikern hinzu – alles in allem ist und bleibt es aber eine Produktlinie, die an die Einfachheit des Lebens erinnert. Einfach Schnaps steht für Schweizer Tradition und eine verantwortungsbewusste Produktion. Diese Tradition wollen wir bei einer Generation, die ohne Zwetschge Luz an Turnvorstellungen aufgewachsen ist, wieder auf- und weiterleben lassen. Einfach Schnaps soll darum zum verfeinern des Fondue und Fruchtsalat, für Kafi Luz und Schümlipflümli, als «Verriesserli» nach Währschaftem zum Einsatz kommen. Aber auch Lust machen, zeitgenössische Abwandlungen wie den Bätzi Negroni zu Mischen und sich an neuen, kalten oder warmen Drink-Kreationen zu versuchen und so seinen Teil zu einer lebendigen Obstbrandkultur beitragen. Man könnte also sagen, ein Klassiker neu interpretiert!
— Der Klassiker, neu in Bio Bio Kirsch - Einfach Schnaps
Kirsch ist der Klassiker unter den Schweizer Bränden und einer, bei dem Herkunft und Ehrlichkeit seit jeher zählen. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde dafür eigens ein amtliches Echtheitszeichen eingeführt. Das Siegel gibt es längst nicht mehr, der Anspruch dahinter gilt für uns weiterhin.
Für unseren Bio Kirsch verwenden wir ausschliesslich Schweizer Bio-Kirschen, zertifiziert nach den Richtlinien von Bio Suisse. Rund 4 kg Früchte stecken in einer Flasche, mehrheitlich Süsskirschen aus der Inner- und Nordwestschweiz. Ein Kirsch, wie er gemeint ist.
Pur, im Kafi, zum Verfeinern von Desserts und beim Backen oder als Basis für kreative Cocktails.
— Aus besten Schweizer Hochstamm Brennkirschen Schwarzes Chriesi - Einfach Schnaps
In diesen 70 cl Kirsch stecken etwa 4 kg Kirschen, genauer eine Mischung aus schwarzen Brennkirschen, die in der Nordwestschweiz gewachsen sind.
Es sind die kleinen, tiefschwarzen, zuckersüssen und äusserst aromatischen Kirschen, welche als typische Brennkirschen den Ruhm des Schweizer Kirschs begründet haben. Die sorgfältig geernteten Früchte von Hochstammbäumen kommen auf direktem Weg in die Brennerei, wo sie sofort verarbeitet werden. Nur so kann Humbel garantieren, dass der Charakter der Sorten am Ende in der Schnapsflasche landet.
Eine Auswahl schwarzer Brennkirschen wie Hemmiker, Basler Langstieler, Seppetoni und Lampnästler brennt Humbel aber auch Sortenrein.
Hochstamm Chriesi
Hochstammbäume sind grosse, langlebige und landschaftsprägende Obstbäume. Sie schützen das Klima und fördern die Vielfalt von Tieren und Pflanzen in unserer Landschaft. Das zahlt sich aus, weil diese Früchte nicht nur einen guten, sondern einen sehr guten Kirsch ergeben. Zudem unterstützt Du mit jeder gekauften Flasche die Rettung der Hochstammobstbäume in der Schweiz.
Mehr dazu: hochstammsuisse.ch
— Die Zwetschge, neu in Bio Bio Zwetschge - Einfach Schnaps
In einer Flasche Einfach Schnaps Bio Zwetschge stecken rund 4,5 kg Zwetschgen aus der Nordwestschweiz. Unsere Zwetschgenbrände tragen schon lange das Suisse-Garantie- oder Hochstamm-Zertifikat, nun kommt Bio dazu.
Nur ein kleiner Teil der Schweizer Zwetschgen wachsen nach biologischen Richtlinien. Der Bioanbau der empfindlichen Frucht ist anspruchsvoll. Umso mehr freut es uns, dass wir nun einen Zwetschgenbrand nach Bio-Suisse-Richtlinien im Sortiment haben, eine Premiere bei Humbel.
Damit gelingt bestimmt auch ein guter Bio Kafi Luz.
— Die Spätreife Huuszwetschge - Einfach Schnaps
In diesen 70 cl Zwetschgenbrand stecken etwa 4.5 kg Hauszwetschgen aus der Nordwestschweiz.
Die Hauszwetschge ist eine alte, spätreife Sorte. Sie besitzt sehr gute Inhaltsstoffe, ist ausgesprochen aromatisch und wurde deshalb in der Verarbeitungsindustrie schon immer sehr geschätzt. Bis heute bleibt sie die beliebteste Zwetschgensorte für das traditionelle Heissgetränk «Zwetschge Luz». Für die Destillation werden die vollreifen Hauszwetschgen gequetscht und dann mit dem Stein eingemaischt, er gibt dem Brand später einen leichten Bittermandelton.
Hochstammbäume sind grosse, langlebige und landschaftsprägende Obstbäume. Sie schützen das Klima und fördern die Vielfalt von Tieren und Pflanzen in unserer Landschaft. Die Hauszwetschgen in diesem Brand stammen von eben diesen stolzen Bäumen. Mit jeder gekauften Flasche unterstützt du die Rettung der Hochstammobstbäume in der Schweiz.
Mehr dazu: hochstammsuisse.ch
— Aus der Familie Prunus Domestica Bio Pflümli- Einfach Schnaps
In diesen 70 cl Pflümli stecken etwa 4.5 kg Pflaumen aus der Nordwestschweiz.
Unter die Familie der Prunus Domestica fallen alle Pflaumen und Zwetschgensorten. Für das Pflümli eignen sich die frühreifen Sorten wie Bühler, Löhrpflaume, Mirabelle und andere mehr, die dem Schnaps das typische Bitter-Mandelaroma geben.
Hochstammbäume sind grosse, langlebige und landschaftsprägende Obstbäume. Sie schützen das Klima und fördern die Vielfalt von Tieren und Pflanzen in unserer Landschaft. Die Bio Pflaumen in dieser Flasche stammen von eben diesen stolzen Bäumen. Mit jeder gekauften Flasche unterstützt Du die Rettung der Hochstammobstbäume in der Schweiz.
Mehr dazu: hochstammsuisse.ch
— Der Vielfältige Bio Birnel Chrüter- Einfach Schnaps
Sechs Kräuter, darunter Anis, Fenchel, Bohnenkraut und Zitronenmelisse, werden im Obstbrand mazeriert und nochmals destilliert. Durch die Zugabe von wenig Birnel wir der Brand besonders sanft und gleichzeitig werden die Kräuteraromen verstärkt.
Die Technik des Mazerierens – das Einlegen von Kräutern, Wurzeln und Beeren in Alkohol – geht auf das Mittelalter zurück. Schnaps war unter dem Namen Aqua vitae (Lebenswasser) bekannt und galt als Wundermittel der Medizin. Heilkräuter wurden in Schnaps eingelegt und so konzentriert und konserviert. Als Alkohol wurde verwendet, was auf dem Bauernhof oder in der Umgebung zur Verfügung stand. So sind die meisten Chrüter-Brände in der Schweiz vor der Spirituosen-Liberalisierung 1999 auf der Basis von Obstbränden hergestellt worden. Der Bio Birnel Chrüter greift auf diese Tradition zurück und ist deshalb auch «Hochstamm Suisse»-zertifiziert. Anstelle von Honig wird unser Einfach Chrüter mit dem altbewährten Süssungsmittel Birnel (Birnendicksaft) verfeinert.
Mehr dazu: hochstammsuisse.ch
