• 3 cl Bio Pflümli
• 1-2 Stk. Würfel­zu­cker
• 15 cl Kaffee (Lungo)
• etwas Schlag­rahm (Schlag­sahne) oder vegane Alter­na­tive

Bio Pflümli, Zucker und Kaffee ins vorgewärmte Kaffee­glas geben. Mit Schlag­rahm oder veganer Alter­na­tive garnieren. Und fertig ist der typisch Schweizer Klas­siker!

• 4 cl Bio Bätzi Apfel­brand
• 20 cl Hoch­stamm Apfel­saft
• 10 cl Lager­bier
• ½ Zimt­stange
• 1 Karda­mon­kapsel

Apfel­saft, Bier und Gewürze erhitzen. Bio Bätzi in den warmen Becher geben, mit Apfel­bier­mi­schung auffüllen und mit gedörrtem Apfel­ringli garnieren. Eifach guet!

• 3 cl Schwa­rzes Chriesi
• 2 cl Verjus
• 2 cl Zucker­sirup
• 7 cl trockener Schaum­wein

Kirsch, Sirup und Verjus mischen oder mit Eis shaken. Das Gemisch nach dem Schaum­wein vorsichtig ins Glas giessen. Zum Wohl uf'd Schwiiz!

• 1 l Wasser
• 1 Zitrone
• 4 Btl. Hage­but­tentee
• 3 Btl. Alpenkräutertee
• 20 cl Huus­zwetschge

Tee mit Zitro­nen­saft und Zucker abschme­cken. Direkt servieren, in Ther­mo­s­kanne abfüllen oder kühlen. 4 cl Huus­zwetschge mit 2 dl Teege­misch aufgiessen. Heiss oder über Eis servieren. Wir wünschen genuss­volles Beisam­men­sein.

• 4 cl Bio Birnel Chrüter
• 4 cl Lager­bier
• 10 cl Tonic

Bio Birnel Chrüter in ein Long­drink­glas auf Eis geben, sorgfältig mit Bier und Tonic auffüllen und umrühren.

• 2 cl Bio Öbstler
• 2 cl Vermouth Bianco Auten­tico
• 1 TL Himbeer Konfitüre
• 1 kleiner Zweig Minze
• 5 cl Soda

Bio Öbstler, Vermouth, Konfi und 4 Blätter Minze mit Eis kräftig shaken (zB in einem leeren Konfi-Glas). In ein Glas mit Eis seihen, Soda sanft unterrühren und mit Minze garnieren.

• 4.5 cl Ron de Mari­nero Blanco
• 3 cl weisser Grape­fruit-Saft, frisch gepresst
• 1.5 cl weisser Limetten-Saft, id.
• 1.5 cl Morel­lino Kirschlikör Nicola Čolić
• 0.5 cl Zucker-Wasser, 2:1

Zutaten mit 100 Gramm Eis in einem blender pürieren, bis eine homo­gene Masse entsteht. Diese in eine vorgekühlte Cock­tail­schale geben, und mit Erdbeer-Minze garnieren.

Mehr Infor­ma­ti­onen und Rezepte unter www.morel­lino.ch

• 4.5 cl Wein­bran­d－alte Cognacs oder ein einhei­mi­scher Brand
• 1 cl Morel­lino Kirschlikör Nicola Čolić
• 0.5 cl Triple Sec
• 0.75 cl Zitronen-Saft
• 3 Spritzer Aromatic Bitters

Zur Vorbe­rei­tung eine Cock­tail­schale mit Aromatic Bitters von Aussen einsprühen und daraufhin die so befeuch­tete Seite mit Zucker bespren­keln, bis das Glas völlig bezu­ckert ist. Kalt­stellen. Alle Zutaten auf Eis schütteln und in die vorbe­rei­tete Cock­tail­schale geben.

Mehr Infor­ma­ti­onen und Rezepte unter www.morel­lino.ch

• 2 cl Ron Guajira Blanco
• 2 cl Cognac oder Wein­brand
• 2 cl Oran­geau Liqueur - Triple Sec - Oran­genlikör
• 1.5 cl frischer Zitro­nen­saft

Den Glas-Rand mit Zucker bestrei­chen (Zitro­nen­saft verwenden, damit er kleben bleibt). Alle Zutaten in einen Shaker geben und schütteln. Mit einer Zitro­nen­zeste garnieren.

• Eiswürfel
• 1 Teil Vene­Zero
• 2 Teile Tonic Water
• Oran­gen­scheibe

Tonic Water in ein Long­drink­glas auf Eis geben, sorgfältig Vene­Zero und Oran­gen­scheibe oder -zeste dazu­geben.

• 3 cl Ron Guajira 
• 1.5 Löffel brauner Zucker
• 1 Limet­ten­scheibe
• 3-4 Pfef­fer­minzblätter

auffüllen mit heissem Wasser y un salud cali­ente

• 6 cl Mezcal Sinai
• 1 cl Oran­geau Liqueur
• 2 cl Limet­ten­saft
• 1 cl Zucker­sirup oder Agaven­sirup
• 1 Tasse gefro­rene Früchte (im Bild Himbeeren) und Eis

Alles in einen Mixer geben und gut vermengen. Zum Servieren mit einem Pfef­fer­minz­blatt garnieren.