Pflaumenbrände, oder eben «Pflümli», zählen zu den feinsten Destillaten. Die Frucht ist meist dezent mit einer Steinnote gepaart. In der Deutschschweiz wird «Pflümli» oft mit Kaffee gemischt: als «Schümli-Pflümli» mit Rahmhäubchen oder als Kafi-fertig-Variante. Bei den Brennern besonders begehrt sind die kleinen und süssen Sorten Damassine, Berudge und Löhrpflaume.