Rauchgetrocknete Kastanien sind die Basis für ein unvergleichliches und unverkennbares Destillat. Das Rohmaterial stammt aus dem Val Bregaglia, dem Val Chiavenna und dem Val Varrone. Nach dem Trocknen werden die Kastanien gemahlen, mit Stärke versetzt, vergoren, anschliessend destilliert und in Kastanien- und Eichenholzfässern ausgebaut.