Der wohl berühmteste Apfelbrand ist der Calvados aus der Normandie, Frankreich. Auch in der Schweiz hat das Brennen von Äpfeln eine lange Tradition, allerdings eignen sich nur wenige Apfelsorten für die Destillation und werden nur selten im Fass ausgebaut. Eine der interessantesten hiesigen Apfelsorten ist der (rote) Gravensteiner.