Jean-Baptiste Pinard

Seit vielen Jahren arbeitet die Spezialitätenbrennerei Humbel mit Jean-Baptiste Pinard zusammen, der in fünfter Generation einen stattlichen Hof in Foussignac bewirtschaftet. Drei Viertel der 40 Hektaren Land sind mit Reben bestockt und werden seit 1969 nach biologischen Richtlinien gepflegt; ihr Ertrag ist für die Cognac-Produktion bestimmt. Der daraus gekelterte säuerliche Wein wird von Jean-Baptiste Pinard auf einer typischen Charentaiser Brennblase (1500 Liter Inhalt) in zwei Durchgängen destilliert und anschliessend in Holzfässern ausgebaut.
Im Angebot sind verschiedene Typen: traditioneller Cognac, den wir in die 35-cl-Biolinie abfüllen, ein klassischer Cognac VS (mindestens zwei Jahre Eichenfasslagerung) in der 70-cl-Flasche und ein Cognac aus der Folle-Blanche-Traube, die in der Regel nur einen geringen Anteil des Grundweins ausmacht. Des Weiteren eine typische Spezialität aus dem Charentais – der Pineau des Charentes, ein süsses, verführerisches Getränk auf Basis von Traubensaft, der durch die Beigabe von Cognac konserviert wird.

 

Produkte dieses Produzenten:

Artikel-Nr. Inhalt Artikel Vol.% Preis
71007 70 cl Cognac VS 40 % 39.00
71003 35 cl Cognac VS 40 % 23.00
71900 50 cl Cognac Folle Blanche 43 % 89.50
71807 75 cl Pineau des Charentes 17 % 25.00
71902 50 cl Cognac XO 1990 40 % 105.00
71903 50 cl Cognac XO 1979 40 % 230.00
71901 70 cl Cognac VSOP 40 % 50.00
71904 50 cl Cognac XO Folle Blanche 43 % 95.00